TOPAZ RESTAURANT YILBAŞI 2016

5051

2015-12-31

20:00 - 04:00

0 (212) 249 10 01

İnönü Cad. Ömer Avni Mah. Gümüşsuyu İstanbul

2016 Yılbaşı Program Detayı

TOPAZ’DAN ; YILBAŞI GECESİ UNUTULMAZ BİR LEZZET DENEYİMİ!

Geleneksel mutfağı yenilikçi yaklaşımıyla yorumlayan ‪Topaz‬, yılbaşı gecesine özel bir menü hazırladı.

 

YILBAŞI MENÜSÜ NEW YEAR\'S EVE MENU
2016
Chef Degustation Menu

Kokteyl Cocktail
Prosecco
Balık yumurtası
Fish roe

Turna balığı tarama
Mashed fish roe

Marine edilmiş somon loin
Marinated salmon loin

Menü Menu
Amuse-bouche
Hafif kurutulmuş antrkot cannelloni, domates jöle, lavantalı avocado köpügü
Slightly dried entrecote cannelloni, tomato jelly, lavender flavored avocado foam


Başlangıç Starter
Kestane talaşında tütsülenmiş deniz ürünleri, zeytinyağlı enginar terrine, osetra havyar
Chestnut chip smoked mix seafood, olive oil cooked artichoke terrine, osetra caviar

Arada Between
‘Antep’ kuru patlıcan dolma, etli & siyez bulgurlu, domatesli adaçayı sosu
Minced meat and wheat stuffed eggplant from ‘Antep’, tomato and sage sauce

Salata Salad
Hardallı kuzukulağı salatası, gevrek yer elması, kurutulmuş meyve cips
Young sorrel salad, crispy Jerusalem artichoke, dried fruit chips

Ana yemekler Main courses
Fırında kestaneli Noel hindi, fümelenmiş iç pilav, brokoli custard, kızılcık glase
Oven baked turkey with chestnut, smoked oriental rice, broccoli custard, cranberry glaze
Veya or
Izgara deniz levreği, & deniztarağı ‘royale’ balkabağı emülsiyon, yeşil zeytin relish
Grilled sea bass & sea scallop ’royale’ pumpkin emulsion, green olive relish

Tatlı Dessert
Altın yapraklı çikolata ‘sphere’, kestane ‘coulis’, ‘crèmeux crumble’, şeker kozası
Golden leaf chocolate sphere, wild chestnut coulis, ‘crèmeux crumble’, candy cocoon


Gece Çorbası Late night soup
Terbiyeli işkembe çorbası Marinated tripe soup
Veya or
Baharatlı mercimek çorba Spiced lentil soup

Executive Chef Tevfik Alparslan


İçecekler Beverages
Limitsiz yerli içkiler Unlimited local drinks included

Beyaz şaraplar White wines
Sarafin Fumé, Sauvignon Blanc 2013
Vintage Chardonnay 2012
Montes Sauvignon Blanc 2014
Valdivieso, Chardonnay 2013

Kırmızı şaraplar Red wines
Sarafin Merlot 2013
Tuğra öküzgözü 2012
Montes Cabernet Sauvignon 2012
Château Bel Air Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 2013

 

Fiyat - TL 550

Güncel Duyurular Yılbaşı Programları 2019

Son Eklenen İstanbul Yılbaşı Programları 2019

2018 Yeni Yıl Partisi, Starcraft Alanya da! 31 Aralık 2017 Saat: 21:00 Kapı Açılış, 23:30 Limandan ayrılış.   Bir Yerli İçecek Dahil Kişi Başı: 35TL Yemekli Menü ist..

İstanbul Yılbaşı 2018, Türkiye

YILBAŞINA ÖZEL MENÜ MÜDAVİM MEYHANE   BAŞLANGIÇLAR Mercimek Köfte Kırma Zeytinli Ahtapot Söğüş   MEZELER Tahinli Levrek Ezme Manş Fasülyesi..

İstanbul Yılbaşı 2018, Türkiye

HAPPY NEW YEAR 2018   Celebrate New Year's Eve   Cold Starter Hot Starter Main 1course Desert To Finish   Food will be served at 20:00 followed by a traditional Turkish bell..

İstanbul Yılbaşı 2018, Türkiye

2018 YILBAŞI KEYF'İ   YILBAŞI MENÜSÜ   SOĞUK MEZELER Haydari, Palik, Babagannuş, Ezme, Humus, patlıcan Soslu, Fesleğenli Mezgit, Uskumru Marine, Pazı Kavurma, Kabak Sarma, Bey..

İstanbul Yılbaşı 2018, Türkiye

Armada Teras'ta DJ Müzikli Yılbaşı Yemeği Menüsü   Soğuk Başlangıçlar: Çerkes Tavuğu, Fava, Zeytinyağlı Dolma, Fasulye Pilaki, Haydari, Rus Salatası, Patlıcan ..

İstanbul Yılbaşı 2018, Türkiye

Armada Salon'da Cafe Aman İstanbul ile Rembetiko'lu Yılbaşı Eğlencesi Menüsü   Soğuk Başlangıçlar: Zeytinyağlı Yaprak Sarma, Çerkes Tavuğu, Fasulye Pilaki, Tarama, ..

İstanbul Yılbaşı 2018, Türkiye

İstanbul Ark Music Gigs 2018 Yılbaşı Programı Galası ve Menüsü 2018   Bağdat Caddesi 'nin yep yeni performans mekanı ARK Music & Gigs 'de 2018 Yılbaşı Gecesi Bora Öztoprak r&..

İstanbul Yılbaşı 2018, Türkiye

Dizzy Brasserie Yeniköy Yılbaşı Programı ve Menüsü 2018...   Dizzy Yeniköy'de 2018 Yılbaşı Gecesi Dj Performans ile Gece Boyu Eğlence...   2018 Yılbaşı Özel Gala..

İstanbul Yılbaşı 2018, Türkiye

YENİ YILDA YİNE BERABERİZ.. Erken Rezervasyon İçin: 0542 534 45 44 - 0542 376 35 34     KİRPİ İSTANBUL 2018 YILBAŞI BALOSU   OLCAY BOLELLİ VE ORKESTRASI   DJ ME..

İstanbul Yılbaşı 2018, Türkiye

2018 YENİYIL PROGRAMI   REZERVASYON: 0212 244 83 05   YENİ YILA ŞEHRİN KALBİNDE GİRİN   FASIL + DJ PERFORMANSLARI   ZENGİNA LA CARTE MENÜ + MANGAL   THE LOFT İS..

İstanbul Yılbaşı 2018, Türkiye

Antik Hotel Istanbul Marmarion Teras’ta 2018 Yılbaşı Gecesi 0212 638 58 58 New Year's Eve Dinner & Show Yılbaşı Gecesi   CANLI MÜZİK FARUK ve MELİH ile un..

İstanbul Yılbaşı 2018, Türkiye

Yılbaşı gecesi ne yapmalı derdine bugün itibariyle son veriyoruz.   Ziyade Fasıl'da ünlü şef Özlem Mekik imzalı müthiş lezzetler, tadı damağınızda kalacak şovlar ve eşs..

İstanbul Yılbaşı 2018, Türkiye

Opera Club'te Unutulmaz Bir Yılbaşı Gecesi Sizleri Bekliyor !   DJ SERHAN ATALAYMAN OPERA SHOW TEAM & ORYANTAL SHOW   YILBAŞINA ÖZEL SÜPRİZLER   KAPI AÇILIŞ ..

İstanbul Yılbaşı 2018, Türkiye

Teo's Cafe Bar Restaurant Yılbaşı 2018   SİNEM ÇELİK ve SELÇUK ERDEM ŞENSESLİ   SÜPRİZ GÖSTERİLER       YILBAŞI MENÜSÜ   Serpm..

İstanbul Yılbaşı 2018, Türkiye

Güzel bir yıla girmek istiyorsanız çok değerli Zafer Peker le birlikte yeni yıla merhaba diyelim.   Ayrıntılı bilgi için; 0212 506 08 08 0533 153 43 82 - 0537 784 55 50..

İstanbul Yılbaşı 2018, Türkiye

NOLA İSTANBUL YILBAŞI 2018   ELHAN ile harika ve doyumsuz bir müzik şöleni     BAŞLANGIÇLAR   Serpem Ege ve Girit Meze Çeşitleri; Girit ezmesi, ..

İstanbul Yılbaşı 2018, Türkiye